Casa Embacher - o mostenire spirituala

TIPĂREȘTE

Casa EMBACHER 

Str Republicii nr 19, FAGARAS

A doua zi dimineata ne-am îndreptat spre cetatea Fagaras pentru vizita imediat ce am predat camera la hotel Bulevard. Nu mai povestesc vizita, ultimul review de pe AFA scris de iulianic este actual cu o mica modificare, au crescut preturile: adulti 30 lei si pensionari si copii 15 lei. În sala tronului, doamna ce supravegheaza bunul mers ne-a spus ca avem voie sa ne asezam pe tron pentru o fotografie si asa am fost regina pentru câteva secunde.

Casa Embacher se afla in piata Primariei, vis a vis de parcul ce ocupa spatiul central al pietii, am remarcat cladirea în plimbarea de cu o zi înainte. Restaurantul “Cuptorul Lagunei-Casa Embacher” face parte dintr-un complex “Laguna albastra” creat de un om de afaceri local. Am intrat în restaurant preferând aerul conditionat, la mesele de pe terasa erau putini clienti si bineînteles dintre cei ce prefera sa fumeze. Am studiat rapid oferta, noi vara preferam un fel principal cu multa salata, si bineînteles partajam felurile între noi.  

Am comandat o salata Casa Embacher: contine un mix de salata, file de muschi de vita la gratar, brânza feta, ciuperci, rodie, mix de seminte, microplante, crutoane din lipie cu ulei de masline, dressing vinaigrette, e ceva nou pentru noi si am zis sa încercam. Pentru mai multe proteine (plecam la drum lung spre casa)  am ales doi mititei gigantici tavaliti pe gratar si serviti cu cartofi prajiti, mustar si ardei iute si o ciorba de vacuta. O limonada ne-a tinut de urât pâna a venit mâncarea, eram doi soferi vigilenti!  

Ne-au fost aduse foile protectoare si tacâmurile, limonada. Pe aceste foi este scrisa povestea Casei Embacher din care va povestesc câte ceva mai jos.

În perioada interbelica aici a fost cofetaria Embacher ale carei dulciuri le apreciau si Casa Regala a României. Numele cofetariei a fost dat de cofetarul Frideric Embacher care prepara prajituri ce luau si calea Vienei, prajituri bine ambalate si protejate cu blocuri de gheata din râul Olt. Sub cladire exista o crama unde se depozitau lazile cu prajituri dar era si un loc unde cofetarul insotit de câtiva prieteni savurau un lichior de ciocolata si oua dupa o reteta proprie ramasa pierduta. Acest loc este dedicat acum petrecerilor private. Lânga crama s-a descoperit si un izvor cu apa potabila ce se folosea la prepararea prajiturilor. Cladirea cuprindea camerele de locuit pentru familia cofetarului, spatiile unde se preparau dulciurile si un magazin de vânzare a dulciurilor.  

O mare parte din casa a fost nationalizata în 1950 si a intrat în proprietatea statului roman. În ziua de azi mostenitorii locuiesc în Germania si în februarie 2020 au vândut cladirea (dupa ce au recuperat-o în instanta …), proprietarul actual pastrând numele cladirii. Cladirea a fost renovata si în timpul lucrarilor a fost gasita în podul casei o scândura de la lazile de cacao datata cu anul 1897 si înscriptionata cu numele Embacher, o marturie în timp, si s-a luat decizia, fiind în buna stare, de a se folosi la confectionarea unei mese. Printre alte lucruri gasite cu valoare istorica a fost si sabia regala de parada a capitanului Sabin Mare ce a fost ginerele vestitului cofetar. Aceasta sabie a fost restaurata si expusa într-un panou înramat pe peretele acestui restaurant pe dreapta la intrare.  

În perioada 1949- 1950  capitanul Sabin Mare, ofiter de cariera, a sprijinit luptatorii anticomunisti din muntii Fagaras, le-a procurat informatii importante, armament, munitie, bani si echipamente. Cum s-a terminat o stim toti cei ce si-au trait tineretea în anii dinainte de 1989.

Doua sculpturi din lemn încadreaza tabloul cu sabia capitanului, una simbolizeaza dragostea dintre un barbat si o femeie si cealalta reprezinta dragostea dintre o mama si puiul ei.  

Mi-a placut si design-ul usilor de la cabinetele de  toaleta, nostim si diferit,  mi-au trebuit câteva secunde sa înteleg desenul usii de la toaleta masculina, usor de reperat bikinii cei roz…

Mâncarea a sosit, buna, nimic de comentat, total 142 lei, preturi ca peste tot dar calitatea peste cea  de la hotel Bulevard. Daca mai trecem prin zona în mod sigur revenim aici.

Completez cu câteva fotografii de la Cetatea Fagarasului.

Calatorii frumoase si interesante.

---

VIZUALIZĂRI: 838 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI