Un restaurant foarte bun in Nessebar - Flagman

TIPĂREȘTE

Imediat după Crăciun ne-am hotărât să petrecem Revelionul pe litoralul bulgăresc. Întotdeauna este o soluție foarte bună atunci când te "trezești" prea târziu. Am știut de la început că vrem la Nessebar, ni se părea cel mai potrivit pentru perioada de iarnă. Am făcut o escală la Balchik de o noapte, un bun prilej pentru vizita de a doua zi la Palatul/Gradina Reginei Maria. Am ajuns în Nessebar, prima seară am mâncat la Restaurantul The Sea Wolf, descris în detaliu de Amero. Fiind deja 31 decembrie erau puține restaurante deschise. Ne-au încântat foarte mult acvariile cu pești, broaște țestoase și alte animale/plante marine de la Sea Wolf. Mâncare corectă, prețuri corecte, atitudine corectă, dar cam atât. Fiind veterani în Bulgaria, ne doream mai mult. Așa că în următoarele zile am încercat la vecinii lui Sea Wolf, Flagman pe numele lor. Să încep descrierea propriu-zisă, destul cu introducerea:

1. Salată rucola, iceberg, brânză de capră coaptă, pere murate. Aspect revigorant, foarte diferit de salatele obișnuite, gust foarte bun, 300 gr/8,89 leva.

În poză o să observați și o bucată de pâine cu brânză pe deasupra. Noi am cerut parlenka cu brânză si usturoi, am primit ce vedeți (erau două felii). Nu știu cum era trecută în meniul lor, gust foarte bun, preț: 3,5 leva.

2. O altă salată interesantă a fost cea cu roșii decojite, brânză de bivoliță, ardei copți și măsline. Roșiile decojite sunt o soluție rezonabilă pentru perioadele în care roșiile sunt tari și nu au gust. 300 gr/8,29 leva.

3. Risotto cu păstrăv afumat, parmezan si pătrunjel. Excelent. Poate prea mult păstrăv si prea mult parmezan. 400 gr/12,49 leva.

4. Am comandat și un orez sălbatic cu pătrunjel, a vrut musai cel mic... Sălbatice erau doar câteva boabe, restul era orez alb clasic, prea multă zeamă de lămâie, 5,29 leva. În altă zi am cerut fără zeamă de lămâie, am primit un orez complet alb, fără acele câteva boabe sălbatice :-)

5. Am mai încercat o salată interesantă: morcovi, mere, țelină, brânză de capră și semințe de pin. 300 gr/8,89 leva (foarte obositor obiceiul ăsta al lor cu prețurile "psihologice"). Gust bunicel, nu prea se potriveau ingredientele între ele după gusturile noastre.

6. Supă de pește, foarte gustoasă, 350 gr/5,69 leva.

7. Lufar mic la grătar, 300 gr/15,89 leva (moment în care ne-am adus aminte de peștii de la Sinemoretz, pe care l-am și revizitat cu această ocazie).

8. Am mai comandat și parlenka cu usturoi. A venit o pâine foarte gustoasă cu unt si usturoi, model nou, ca și cea cu brânză. Aceasta era mai ieftină, 3 leva.

Am lăsat la final două specialități foarte gustoase.

9. Midii umplute cu orez, rețetă veche din Nessebar. Foarte gustos, mai ales că midiile nu au un gust prea puternic de felul lor. 450 gr/14,89 leva.

10. Ciroz - pește uscat si zvântat, mărar și oțet, 75 gr/9,89 leva. O modalitate foarte veche de conservare. Pisica de mare de la intrare, cea agățată fâșii la intrare (căci despre ea era vorba, dar e posibil să se facă din mai multe specii) era pusă puțin pe grătar, amestecată cu cele de mai sus și devenea un aperitiv excelent. În poza de la Amero am descoperit și la The Sea Wolf peștii ținuți afară, anul acesta doar Flagman zvânta pești în frig.

O experiență foarte plăcută, rar am întâlnit această grijă-mai degrabă modernă- pentru aspect în restaurantele tradiționale bulgărești. Ne-am întors și la vecinii de la The Sea Wolf, acvariile erau foarte atrăgătoare pentru cel mic... deși mai ieftin și mai prietenos, pierde la capitolul aspect și ofertă.

Localizarea este simplă: la intrarea în Old Nessebar, în partea dreaptă.

---

VIZUALIZĂRI: 4953 TIPĂREȘTE ARTICOL + ECOURI — SAU ARTICOL fără ECOURI